slow food è un nome commerciale italiano di un’associazione che, in contrapposizione al → fast food, promuove il mangiare con calma, degustando e puntando sulla qualità, dunque corrisponde in senso lato al mangiar bene, al cibo e alla gastronomia di qualità, al piacere della tavola che si esprime in manifestazioni come il salone del gusto dedicato alla degustazione e alle eccellenze gastronomiche.

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