hamburger in italiano è un medaglione di carne trita (o tritata) che si può chiamare anche (bistecca) svizzera, anche se ormai l’anglicismo ha soppiantato queste alternative in uso fino agli anni Settanta.
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3 commenti su: hamburger
Se vuoi posso suggerirti un altro sinonimo italiano di hamburger, ossia “amburghese”. 😉
Tecnicamente perfetto, purtroppono non diffuso. Grazie.
Trovato questo per caso – a dire di questo articolo e di una veloce ricerca in rete, sembrerebbe che il cibo simbolo degli USA, il medaglione, sia stato inventato dai romani, “isicia omentata” e che fosse un popolare cibo di strada… in Italia, 1500 anni fa…
https://www.tastingtable.com/1165178/the-burgers-savory-history-began-during-the-1st-century/#:~:text=In%20the%20world%27s%20oldest%20cookbook%2C%20the%20%22Apicius%20De,was%20formed%20into%20patties%20and%20cooked%20over%20fire.
e anche
https://museumcrush.org/the-1500-year-old-recipe-that-shows-how-romans-invented-the-beef-burger/