hamburger in italiano è un medaglione di carne trita (o tritata) che si può chiamare anche (bistecca) svizzera, anche se ormai l’anglicismo ha soppiantato queste alternative in uso fino agli anni Settanta.
hamburger in italiano è un medaglione di carne trita (o tritata) che si può chiamare anche (bistecca) svizzera, anche se ormai l’anglicismo ha soppiantato queste alternative in uso fino agli anni Settanta.
5 commenti su: hamburger
Se vuoi posso suggerirti un altro sinonimo italiano di hamburger, ossia “amburghese”. 😉
Tecnicamente perfetto, purtroppono non diffuso. Grazie.
Trovato questo per caso – a dire di questo articolo e di una veloce ricerca in rete, sembrerebbe che il cibo simbolo degli USA, il medaglione, sia stato inventato dai romani, “isicia omentata” e che fosse un popolare cibo di strada… in Italia, 1500 anni fa…
https://www.tastingtable.com/1165178/the-burgers-savory-history-began-during-the-1st-century/#:~:text=In%20the%20world%27s%20oldest%20cookbook%2C%20the%20%22Apicius%20De,was%20formed%20into%20patties%20and%20cooked%20over%20fire.
e anche
https://museumcrush.org/the-1500-year-old-recipe-that-shows-how-romans-invented-the-beef-burger/
Segnalo “burgheria”, parola che rispetta le regole interne della nostra lingua.
Quando i media parlano di fast food, di solito si riferiscono a burgherie, in caso contrario infatti specificano “fast food di tacos, di kebab ecc”.
Ormai il termine “burger” è usato per indicare un MEDAGLIONE di qualsiasi composto, anche vegetale (es. burger di fagioli, pomodori secchi e pangrattato, il tutto frullato e poi messo in uno stampo).